E' una sostanza secreta dalle ghiandole salivari delle api operaie per stimolare la crescita e lo sviluppo dell'ape regina.
E' uno straordinario alimento considerato uno stimolante che facilita il metabolismo cellulare, rafforza le difese immunitarie e la resistenza agli sforzi, stimola i processi anaerobici e accresce i livelli del sistema energetico.